발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 만약 당신이 열정을 지니고 목표를 추구하지 않는다면 목표는 하나의 공상에 지나지 않습니다. - W. 클레멘트 스톤 누구든지 자기를 높이는 자는 낮아지고, 자기를 낮추는 자는 높아지리라. Man learn to be wise by the folly of other. (남의 모양 보고 네 모양 고쳐라.)헌짚신도 짝이 있다 , 아무리 가난하고 못난 사람에게도 배필은 있다는 말. 오늘의 영단어 - yuletide : 크리스마스 계절의, 크리스마스의오늘의 영단어 - economic aide : 경제보좌관조물주의 손을 떠날 때에는 모든 것이 착하고 어진 것이었으나 인간의 손에 의하여 모든 것이 악하게 되었다. -루소 오늘의 영단어 - caution : 주의를 주다: 주의, 조심, 경고하늘의 별 따기 , 이루기가 매우 어려운 일을 이르는 말.